Gäste haben reserviert, erscheinen jedoch häufig nicht – ohne Abmeldung. Entweder, weil sie zeitgleich woanders reserviert haben und diese Reservation wahrnehmen, oder sie sich einfach spontan anders entschieden. Was kann der Gastgeber gegen solche Praktiken – Doppelreservationen respektive No-Show – unternehmen?

An unserem Anlass am 5. Februar 2024 präsentieren Aleno und Lunchgate Möglichkeiten zur Bekämpfung von "No-Shows".

Im Anhang sind die 2 Präsentationen und im Mitgliederportal der Gastrosuisse findest du interessante Unterlagen.